Historické jádro Nového Města nad Metují je od roku 1970 městskou památkovou rezervací. Zachovaly se části městského opevnění – věž Zázvorka, dělostřelecká bašta, Horská brána. Významnými památkami jsou renesanční zámek, kostel Nejsvětější Trojice, radnice a bývalé masné krámy.